ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ: ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಯು ರೋಗಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಹಾನಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಈ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೆಫ್ರೋಪತಿ ಮತ್ತು ರೆಟಿನೋಪತಿಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ನರ ನಾರುಗಳ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಶೈಲಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ವಿಧಿಸಲಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರ ಏಕೆ

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಲ್ಲದೆ ನೇಮಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ:

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣವು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ -95%
• ಸಿರೆಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ - 70%
• ಬಲವಾದ ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ -90%
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು - 92%
• ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು -97%

1. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಯಾವುದೇ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹವು ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಫಲವಾದಾಗ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಟ್ಟರೂ ಸಹ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಅನುಭವವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯು 2-3 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಹೊಸ ಮೆನುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಕೆಲವು ವರ್ಗಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪರಿವರ್ತನೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ತತ್ವ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ಒಂದು ಸರಪಳಿಯ ಕೊಂಡಿಗಳು, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ meal ಟದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸೂಪ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 80% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಹ ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಈ ಸ್ಫೋಟಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಎಷ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಒಳಹೊಕ್ಕು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಉಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಲಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೀಟೋನ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟೋನ್ ನ ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಾಯಿಯಿಂದ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿದ್ದರೆ, ದೇಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರೂ .ಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಾಕು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಾಸರಿ. ಹೈ ಜಿಐ ಎಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಮತ್ತೆ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೆನುವಿನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಶಾರೀರಿಕ ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರು ಮೂಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು ಎಂದು WHO ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. 80 ಕೆಜಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಇದರರ್ಥ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. 1.5-2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಮಿತಿ 3 ಗ್ರಾಂ, ಅದನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹ ಸಾಧ್ಯ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವು ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಳಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು 95% ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚೀಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಯಾವುದೇ ತೈಲ;
• ಕೊಬ್ಬು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್;
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಹಕ್ಕಿ
• ಆವಕಾಡೊ.

ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಕೆಫೀರ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ವಾರಕ್ಕೆ ಮಾದರಿ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಲಿಂಗ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಚಲನಶೀಲತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು: ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಿ.

ಮೊದಲ ವಾರಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ:

• times ಟ ಸಮಯ;
• ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ತೂಕ;
• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶ;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ meal ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್;
• drugs ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ತೂಕದ ಏರಿಳಿತಗಳು.

ಅಂತಹ ನಿಯಂತ್ರಣದ 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು ಮೃದುವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಯಾವುದೇ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇದ್ದಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಆಡಳಿತವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ 5-6 into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 20 ರಿಂದ 40%, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 30%, ಕೊಬ್ಬು - 30 ರಿಂದ 50% ಆಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, 80 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ರೋಗಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕೋಣ, ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾದರೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಬದಲಿಸಿ; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಲೋ ಕಾರ್ಬ್ ಡಯಟ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಮೆರಿಕದ ವೈದ್ಯ ರಾಬರ್ಟ್ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, 28 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು, ನಂತರ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತತ್ವಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು.

ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮಲ್ಟಿವಿಟಾಮಿನ್ಗಳು, ಕಡ್ಡಾಯ ತರಬೇತಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕಡಿತ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಕೀಟೋನ್ ದೇಹಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಇರುವಾಗ ಈ ಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಹಂತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಮಾದಕತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮಲದಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್

ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ 2-3 ಮೂಲಂಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಪ್ಪಿಸಿ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಮಧುಮೇಹ-ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನ. 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಮಚ ನಾರಿನಂಶ (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 3 ಚಮಚ ಹೊಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ meal ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿದು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿ. 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ: ಹಬೆಯಾಡುವ ಫೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 80 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದ 15 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಹೂಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ, ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ರೋಗವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು drugs ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ
• ಡಯಟ್ 9 ಟೇಬಲ್ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ