ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅಂಗಗಳ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಅಂಗದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ನಂ 5 ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ನೋವು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಉಪವಾಸ ಕೋರ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಬೆಯಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾದ ನಾರು ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು 2 ಸಾವಿರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ದಿನದ ಮೆನುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ (80 ಗ್ರಾಂ);
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ);
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು (40-60 ಗ್ರಾಂ).
ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಕ್ಕೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ 5 ಎ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ, ಟೇಬಲ್ 5 ಬಿ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಯಟ್ ನಂ 5 ಎ ದಿನಕ್ಕೆ 1700 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ. ಮೂಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಿನ್ನುವುದು ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಬಾರಿಯಾದರೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 7 ದಿನಗಳು.
ಟೇಬಲ್ 5 ಬಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2700 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಗರಿಷ್ಠ 70 ಗ್ರಾಂ);
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (350 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ);
- ಪ್ರೋಟೀನ್ (140 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
ಈ ಕೋಷ್ಟಕದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ, ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೀನುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರಿಯದೆ), ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದು, ಒಣಗಿದ), ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇ ಎಲೆ), ಕುಕೀಸ್.
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು (ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ 5 ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ):
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
- ಗಂಧ ಕೂಪಿ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು (ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ), ಬಲವಾದ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನಿಷೇಧಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ರೈ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಸರು.
ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ರಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುರಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಫಲ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು), ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ), ಅವು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐದು ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟ್ರಿಚುರೇಟೆಡ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೀನುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಪೈಕ್‌ಪೆರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ.
ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಮಾದರಿ ಮೆನು
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ (ಡಯಟ್ 5 ಎ) ದಿನದ ಮೆನು ಈ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಉಗಿ ಮೀನು ಕೇಕ್, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ.
ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ:
- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ);
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್.
ಲಘು: ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯ.
ಭೋಜನ: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ದುರ್ಬಲ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಉಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್.
ದಿನವಿಡೀ ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಬೊರ್ಜೋಮಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ (ಡಯಟ್ 5 ಬಿ), ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗೋಮಾಂಸ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.
ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಕುಕೀಸ್.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಡು;
- ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಸೇಬು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಘು: ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
ಭೋಜನ: ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ.
ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಬೊರ್ಜೋಮಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ರೂ become ಿಯಾಗಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ರೋಗವನ್ನು ಮರೆತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ ಐದು ರ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
