ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ರೋಗವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೈಪ್ 1 ಆನುವಂಶಿಕತೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ವಿಧಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರೂ m ಿ, ರೋಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, 3.5 - 6.1 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಒಳಗೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು; ತಿನ್ನುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೂಚಕವು 8.0 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಮೀರಬಾರದು. ಸ್ಥಾಪಿತ ರೂ from ಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನಕ್ಕಾಗಿ, ರೋಗಿಯು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಧುಮೇಹಿಯು ಆಹಾರದ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೀಟೋನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂತ್ರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಕೀಟೋನ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೀಟೋಆಸಿಡೋಸಿಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಯಾಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಇದು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ರಕ್ತದ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದು ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ತಿನ್ನುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊನೆಯ meal ಟವನ್ನು ಯಾವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂದಾಜು ಮೆನು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಲಘು ners ತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಷಣೆ
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳು ಟೈಪ್ 1 ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು:
- ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 als ಟ;
- ಸೇವೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು;
- ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ meal ಟ.
ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಮುಖ್ಯ meal ಟ lunch ಟಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು.
ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ (ಪ್ರತಿಜೀವಕ) ಸಾರು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 0 PIECES, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು 85 PIECES ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು:
- ಉಗಿ ಅಡುಗೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ;
- ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ;
- "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.
ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಾಳೆ ಮತ್ತು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ) ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೂಚಕವು ಕಡಿಮೆ, ಅಥವಾ ಸರಾಸರಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು.
ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ರಿಂದ 1 ರವರೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳ ಪದವಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಕಡಿಮೆ;
- 70 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ - ಮಧ್ಯಮ;
- 70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು.
ಆದರೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 85 PIECES ನ GI ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ 30 PIECES. ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - 0 ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ - ಘಟಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ರೂ for ಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಸೂಚಕಗಳು. Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸೂಚಕವು 70 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳು lunch ಟಕ್ಕೆ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವರು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 10 ಘಟಕಗಳು;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 10 ಘಟಕಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 15 ಘಟಕಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 PIECES;
- ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 15 PIECES;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಘಟಕಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 15 PIECES.
ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ
ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಇರುವ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿದೆ. ಮಾನವನ ಲಾಲಾರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ:
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - 70 PIECES;
- ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ - 80 ಘಟಕಗಳು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸರಾಸರಿ ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಜಿಐ 50 ಘಟಕಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬಾರ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ದರ ಹೇಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು - 70 ಘಟಕಗಳು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 60 PIECES;
- ಅನಾನಸ್ - 65 ಘಟಕಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 99 PIECES.
ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಸಹ ರಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ರಸವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ದೈನಂದಿನ ಮೆನು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ವರ್ಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಕೆಲಸವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೆಯ meal ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ .ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
Menu ಟದ ಮೆನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್) ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ - ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಜೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಭರಿಸಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಜೆಯ ಮೆನು ಇದು.
ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್.
ಡಿನ್ನರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಿಂದಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆಯೆ.
ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ ನೆಲ;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ಮಾಂಸವನ್ನು 3 - 4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. 1 .ಟಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 1 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
Dinner ಟದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹರಿವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೆನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
