ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯ ಮಟ್ಟವು 3.3 ರಿಂದ 5.5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ವರೆಗೆ ಇರುವಾಗ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಕ್ತದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ನರ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಹಾರಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಅದರ 100 ರ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು 70 ಅಂಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ.
ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಹಾರಗಳು 56-69ರ ನಡುವೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು; ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 55 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹುಪಾಲು ಆಹಾರಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ವೇಗದ (ಸರಳ);
- ನಿಧಾನ (ಸಂಕೀರ್ಣ).
ಇದು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು
ರೋಗಿಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಅವನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಾಗ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು: ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್); ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ), ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಬ್ಬು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಅವು ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರೂ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು:
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು;
- ನೇರ ಮೀನು;
- ಬೀಜಗಳು.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೇಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಾರಿನ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಜೀವಾಣು, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ರೋಗ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಹಿತಿಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕಗಳು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೋಗಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಮಧುಮೇಹವು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳಂತೆ, ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- 135 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸುವುದು, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ವೈದ್ಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮಧುಮೇಹ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ನಿಷೇಧಿತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪಟ್ಟಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿದ್ದರೆ
ನೀವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಹೂಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆವಕಾಡೊ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸೀಡ್.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 50 ವರ್ಷದ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಸಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ.
ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಿನ್ನುವುದು;
- ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, 21 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಬಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಇದೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಮಧುಮೇಹದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ 5 ಬಾರಿ ಇಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ತಕ್ಷಣವೇ 30% ರಷ್ಟು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.
50-60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇವೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಾನೂನು. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಧಿಕವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ? ಟೇಬಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ; ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮೊದಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿಯಾದರೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಕ್ತದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
