ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಯಾವ ಸಾಸೇಜ್ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮಹತ್ವ
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯ ಜೀವನದ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಸರಣೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣವು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ದೇಹ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದ ಕೋರ್ಸ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
ರೋಗದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದೆ, ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಜನರು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಜಿಸುವ ರೋಗಿಗಳ ವರ್ಗವು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ .ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು "ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ". ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ations ಷಧಿಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಬಳಲುತ್ತದೆ.
ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್‌ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಮಿತಿ). ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ.
ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ). ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಮಾನವ ಅಂಗೈನ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕರು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:
- ನೇರ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳು
- ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಲಿವರ್‌ವರ್ಸ್ಟ್
- ಹ್ಯಾಮ್-ಆಧಾರಿತ
- ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದವರು
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:
- ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಇರುವಿಕೆಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಪೇಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು (ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರ), ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ("ವೈದ್ಯರು", "ಹಾಲು", "ಹವ್ಯಾಸಿ" ಅಥವಾ "ಮಾಸ್ಕೋ") ನಿಯಮದಂತೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 0 ರಿಂದ 34 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮುನ್ನೂರು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು "ಸರ್ವೆಲಾಟ್", "ಫಿನ್ನಿಶ್", "ಮಾಸ್ಕೋ", "ಬ್ಯಾಲಿಕೋವಿ" ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ (45 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ), ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 50 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 76 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ "ಸೋವಿಯತ್", "ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್" ಮತ್ತು "ಸಲಾಮಿ" ಸೇರಿವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಧುಮೇಹ ಸಾಸೇಜ್ ಎಂದರೇನು?
ಆಧುನಿಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಹೀಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂꓼ
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 23 ಗ್ರಾಂꓼ
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಪಿ
- ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 0 ರಿಂದ 34 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತದ 20-30 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಜ್ಞರು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
