ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಹಿಂದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು, ಕೆಲವು .ಷಧಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಗಾಯಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಈ ರೋಗದ ಇತರ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳಾಗಿವೆ.
ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾಂತಿ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷೇಧ, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಫಿನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸುತ್ತನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಲೋಳೆಯ ಗಂಜಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಟ್ಯೂ ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೋಗಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದಾಗ, ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ರೋಗದ ಸಕ್ರಿಯ ಹಂತದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಈ ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಯೂ ಸಹ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ.
ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ವೃತ್ತಾಂತಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ
ರೋಗಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಲೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 4 ಬಾರಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಲಾ ಒಂದು ನೀಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (1 ಪಿಸಿ.);
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (3 ಪಿಸಿಗಳು.);
- ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.);
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ), ನಂತರ ಮಿಶ್ರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ರಾಗೌಟ್ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ನಡೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಘಟಕಾಂಶವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ elling ತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
