ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಮಾರಿಷಸ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು - ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊಲಾಸಸ್, ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೇನು?
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ - ಇದು ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳ ಗಾತ್ರ. ಎರಡೂ ಸೂಚಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತಗಳಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಾ er ವಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಅವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ? ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅಭಾಗಲಬ್ಧವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡೋಸೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಇದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ:
- ಇದು ಹಲವಾರು ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
- ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಲಿಂಡೆನ್, ಅಕೇಶಿಯ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹೂವು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್, ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ
ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ರೈಜೋಮ್ ಸಿರಪ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಕಾಫಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಣ್ಣ ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು, ಜೇನು ಸುವಾಸನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ;
- ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ;
- ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ;
ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೈ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಳೆ ಮರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಭಾರತ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಸಿಹಿ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಸ್ತುವು ಮೈನಸಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಸಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ. ಕಾನ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾದ ಪೂರ್ಣತೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ, ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಅವನು ಬೊಜ್ಜಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮೂಲಿಕೆ
ಪರಾಗ್ವೆವನ್ನು ಜೇನು ಹುಲ್ಲಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು, ಪುಡಿ, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಸಾರ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಜೇನು ಹುಲ್ಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾರ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ಮಧುಮೇಹದ ತೀವ್ರತೆ;
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು;
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟ;
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
- ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ, ರೋಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಇದರ ಏಕೈಕ ಪ್ಲಸ್ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿಯೇ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿ, ಶ್ರವಣದೋಷ, ತಲೆನೋವು, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
