ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಾದದ, ದೃ ir ೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು: ಖನಿಜಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಡೆದಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮರ್ಪಕ ಕೋರ್ಸ್ ಅಸಾಧ್ಯ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವನ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಮೈಲೇಸ್, ಡಯಾಸ್ಟೇಸ್, ಫಾಸ್ಫಟೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟಲೇಸ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ: ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತು. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ:
- 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- 4 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 314 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.
ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇದೆಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು 35% ಗ್ಲೂಕೋಸ್, 42% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ವೇಗ ನೀಡುವ 15 ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್, ಹೈಡ್ರೊಲೈಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹನಿ
ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ? ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆಯೇ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (27 ರಿಂದ 35 ರವರೆಗೆ), ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (33-42%). ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಇದೆ - ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು. ಹನಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ; ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇದು 5%, ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10%, ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ದೇಹವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕರುಳಿನ ರಸದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ನರಮಂಡಲದ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎರಡೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು:
- ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಕಿಣ್ವಗಳು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 25% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುನೊಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಟ್ರೈಸಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಐದು.
ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮದ್ಯಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಚುರುಕುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಲೆವುಲೋಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಸಮೃದ್ಧ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೂರು ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 173 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೇವಲ 81 ಆಗಿದೆ.
Medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಮರ್ಪಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸ್ವತಃ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪಿಷ್ಟ (ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್) ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣಕಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು.
ಯಕೃತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂತಹ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಸ್ಯ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶ;
- ಸಂಗ್ರಹದ ಮೂಲ;
- ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ;
- ಜೇನುನೊಣಗಳ ತಳಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು, ಮುನ್ನೂರುಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು ನೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಾಶ್ವತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.
ಹನಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಈ ವಸ್ತುವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಗ್ಲೂಕೋಸ್
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 100 ಮಿಲಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು, ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದು 70 ರಿಂದ 120 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ಉಪವಾಸದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಧುಮೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದ್ವೀಪ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೀಸಲು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಅದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವಸ್ತುವಿನ ಉಚಿತ ರೂಪಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು:
- ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧದಲ್ಲಿದೆ;
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಕೊರತೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು
ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು, ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಾಗೃತಿಯ ನಂತರ, ದೇಹಕ್ಕೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಂದೋಲನ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಜೇನು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:
- ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜು;
- ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ನೀರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 30 ಟಕ್ಕೆ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಜೇನು ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ದುಗ್ಧರಸ ಹೊರಹರಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಶಲತೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಮೊದಲು, ಅಲರ್ಜಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
