ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವಾದ ಕಾಲಜನ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.
100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆ ಅಂಟು ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 87.5 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೂದಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.5 ಗ್ರಾಂ.
ಮೂಳೆ ಅಂಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 355 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3;
- ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್);
- ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ);
- ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸೆರಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಅಲನೈನ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರೊಲೈನ್).
ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹಲವಾರು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಚಯಾಪಚಯ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್, ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಸಹ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು 18 ವಿಧದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು: ಪ್ರೊಲೈನ್, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸಿನ್. ಎರಡನೆಯದು ನಾದದ, ನಿದ್ರಾಜನಕ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಲೈಸಿನ್ ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರೋಲೈನ್ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇತರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:
- ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸವೆತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶ ನಾಶವಾದಾಗ ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ 175 ವೃದ್ಧರು ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಮೂಲಕ ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ದೃ was ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಿಷಯಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ 10 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ರೋಗಿಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ? ಮೂಳೆ ಅಂಟುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ನಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೂಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಳೆ ಅಂಟು ಏಕೆ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಗ್ಲೈಸಿನ್) ಇರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು?
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಮೂಳೆ ಅಂಟು ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಆಸ್ತಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಅದು ರಕ್ತನಾಳದಲ್ಲಿನ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ ಇವನು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ .ಷಧಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೂಳೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧದ including ಷಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳ ಕರಗುವ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಮಾಕೋರ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು drug ಷಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮಾಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಯಕೃತ್ತು. ಅಲ್ಲದೆ, drug ಷಧವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಆಧಾರವು ಪಾಲಿಗಲ್ಯಾಕ್ಟುರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಎಸ್ಟಿರಿಫೈಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಗ್ಗೆ, ಇದನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೆಲಾಟಿನ್
ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ವೈದ್ಯರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ (ಜೆಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್).
ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದನೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೂಳೆ ಅಂಟು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಆಕ್ಸಲೂರಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸಂಯೋಜಕವು ಆಕ್ಸಾಲೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಲವಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಡೀಬಗ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:
- ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು;
- ಗೌಟ್
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
- ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದು;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು (ಮಲಬದ್ಧತೆ);
- ಬೊಜ್ಜು
- ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೂಳೆ ಅಂಟು ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ಮಕ್ಕಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
