ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡು ಅಂತಿಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರರ್ಥ, ಉತ್ತಮ BIO ಗುಣಮಟ್ಟ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅದು ನಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ವಿನೋವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಯಿ ರುಚಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. 🙂
ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಏಕದಳವಲ್ಲ. ಇದು ಅಮರಂಥ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಾದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಕೇವಲ 16.67 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅನುಗುಣವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗೆ ಹೋಗಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಗ್ರಾನೈಟ್-ಲೇಪಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
- ಬಿದಿರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್;
- ಕ್ವಿನೋವಾ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಆಫ್ ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ (BIO);
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್;
- ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್;
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನೋವಾ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್;
- ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 1 ಚಮಚ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 200 ಮಿಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ;
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರಬ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ.
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಬಾರಿಯಂತೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1.
ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 200 ಮಿಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
2.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
4.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು season ತುವಿನ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಡತೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮುಗಿದಿದೆ.
5.
ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪದಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಇರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಕರಿ ಸಾಸ್‌ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.
