ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬಹುಶಃ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ
ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು. ತಜ್ಞರು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಪರಿಶೀಲನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಓರಿಯಂಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಶೀರ್ಷಿಕೆ | ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರಾಂ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ |
| ಯಕೃತ್ತು | 326 | 14,4 | 28,5 | 2,2 |
| ರಕ್ತ | 274 | 9,0 | 19,5 | 14,5 |
| ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ (ಮಾಸ್ಕೋ) | 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 |
| ಒಣಗಿದ (ಸಲಾಮಿ) | 568 | 21,6 | 53,7 | 1,4 |
| ಡಾಕ್ಟರಲ್ | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| ಡೈರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು | 266 | 11,0 | 23,9 | 1,6 |
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 25-35ರ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯವು 0.13 ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಕಿ 1.2 ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕವಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ
ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮಹತ್ವವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಮತ್ತಷ್ಟು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬದುಕುಳಿದ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಒಟ್ಟು ಪಾಲು ಕನಿಷ್ಠ 95% ಆಗಿರಬೇಕು. ಚಯಾಪಚಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳ ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ರಕ್ತ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬಿ, ಡಿ, ಪಿಪಿ ವಿಟಮಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ವ್ಯಾಲಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಲೈಸಿನ್). ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯಕೃತ್ತು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಗಾಯ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತುಟಿಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಕಲೆಗಳು, ಚರ್ಮಗಳು. ಕಾಲಜನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು2, ಬಿ 12, ಇನ್6, ಇನ್2, ಇನ್9, ಎಚ್, ಪಿಪಿ, ಇ, ಡಿ;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಂಧಕ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಬೋರಾನ್, ತವರ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ನಿಕಲ್, ರಂಜಕ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ದೇಹದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಧಾರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಡಿಮಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ
ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಖಚಿತವಾದ ನಿಷೇಧವೂ ಇಲ್ಲ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಬಾರದು. ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಧಿಕವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಮೆನು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಮಧುಮೇಹವು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ರೋಗ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಡಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬಳಸಿದ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಪಟ್ಟಿ:
- ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ. ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ. ಕೊರೊಲೆವ್ ಎ.ಎ. 2016. ಐಎಸ್ಬಿಎನ್ 978-5-9704-3706-3;
- ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಾಯಕತ್ವ. ಎಡ್. I. I. ಡೆಡೋವಾ, ಜಿ.ಎ. ಮೆಲ್ನಿಚೆಂಕೊ. 2013. ಐಎಸ್ಬಿಎನ್ 978-5-9704-2688-3;
- ಡಾ. ಬರ್ನ್ಸ್ಟೈನ್ ಅವರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ. 2011. ಐಎಸ್ಬಿಎನ್ 978-0316182690.
