ಅನೇಕ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವಿಧಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಬಳಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದವು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಕೃತಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರತಿ ಪರ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆ);
- ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯ ಕೊರತೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ನಿಧಾನಗತಿಯ ಜೋಡಣೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಾಗದೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆ);
- ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು;
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲವರ್ಧನೆ;
- ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ದೃ effect ವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ಅವುಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ:
- ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದುರುಪಯೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯ.
- ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಸ್ಥಿರತೆ (ಅದರಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು).
- ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬದಲಿಗಳ ಪರಿಣಾಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಂಕೇತಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ.
- ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆ. ಇದು ನರಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಪಾಯ.
- ಸೈಕೋನ್ಯೂರೋಟಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಸಮಂಜಸ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆ:
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು
ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಸಮಸ್ಯೆಯು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಅವರು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಿರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು.
ಈ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಟ್ವೀಡ್ ಎಂಬ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯುಕ್ತವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ
; - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ;
- ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ;
- ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲ;
- ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
- ದೇಹವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
;ವಸ್ತುವಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಜ್ಞಾನ;
- ಉತ್ಪನ್ನ ದುರುಪಯೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಅಪಾಯ.
ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅನುಕೂಲಗಳು:
- ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ;
- ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾರಕ ಪರಿಣಾಮ;
- ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
- ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ).
Features ಣಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿವೆ:
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯ;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ.
ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್
ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಡಿಯ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ
:
- ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ;
- ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತತೆ;
- ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.
ವಸ್ತುವಿನ ನ್ಯೂನತೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ);
- ದುರುಪಯೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರುಳು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ;
- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃಶ್ಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಪಾಯ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
ಈ ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ
; - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
- ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಅಪಾಯದ ಕೊರತೆ;
- ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
;ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ;
- ಮಾದಕ ವ್ಯಸನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು.
ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್
ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಇದು ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿವೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ;
- ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ;
- ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವಾಗ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ.
ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು
ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಅನುಕೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ - ಘಟಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಸ್ಯಾಚರಿನ್. ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಿದರೂ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಟೀಕೆ ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪನವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ.
- ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ರುಚಿ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ವಸ್ತುವಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿರತೆ. ತಾಪನವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆಥನಾಲ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸುಕ್ರಜೈಟ್. ಸುಕ್ರಾಸೈಟ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಕಲೋರಿಯನ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಪಾಯವು ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ:
ಸಂಯೋಜಿತ ನಿಧಿಗಳು
ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು:
- ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್.
ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ, ಇತರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ (ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಯೂಸ್). - ಫೀಡ್ ಪ್ಯಾರಾಡ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ (ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ. ಉಪಕರಣವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು (ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ, ಇತರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ (ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಯೂಸ್).ಸಂಯೋಜಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಯಾವ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆ?
ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ಬದಲಿಗಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುವಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆದಾರರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ.
ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳು:
- ಭದ್ರತಾ ಮಟ್ಟ;
- ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ;
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ;
- ರುಚಿ ಗುಣಗಳು.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ. ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆದರೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ಅವನು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರಹಿತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.
ಸಮಸ್ಯೆಯು ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿರುಪದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು.
ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಕರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕೊನೆಯದು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ. ದೇಹವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವೀಡಿಯೊ - ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ:
ಈ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾವು ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
