ಡಯಟ್ ನಂ 5 - ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವ, ಇದನ್ನು ಡಾ. ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಎಂ.ಐ.
ಅವರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು, ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿದರು.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ಸೂಚನೆಗಳು
ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ಬಳಕೆಗೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ತೀವ್ರವಾದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಬಾಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಚೇತರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
- ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್;
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಕೋಲಾಂಜೈಟಿಸ್, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ;
- ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗ;
- ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೈಟಿಸ್ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;
- ಯಕೃತ್ತಿನ ವೈಫಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಿರೋಸಿಸ್.
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ.
ಐದನೇ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಡಾ.ಮಾಲಿಶೇವ ಅವರಿಂದ ವಿಡಿಯೋ:
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು
ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು:
- 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ;
- ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ರೋಗಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 300-350 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಬ್ಬು 75 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 90 ಗ್ರಾಂ;
- 2000 ರಿಂದ 2500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ;
- ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಾಗಶಃ ತತ್ವ, 5-6 into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ;
- ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಆಹಾರವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿರಬಾರದು.
ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ರೋಗದ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ 5. ಸ್ಥಾಪಿತ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಎ
ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನ ಉಲ್ಬಣ;
- ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ನ ತೀವ್ರ ರೂಪ;
- ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ರೂಪ.
5 ಎ ಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
- ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 2500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
- ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು;
- ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು;
- ಭಾಗಶಃ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು als ಟ;
- ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪಿ
ತೀವ್ರವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಡಯಟ್ ನಂ 5 ಪಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5 ಪಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
- ದಿನಕ್ಕೆ 1800 ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ;
- ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
- ಆಹಾರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5 ಪಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು:
- ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಪಾನೀಯ;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ತುರಿದ ಸೂಪ್ಗಳು;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ;
- ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು.
ತಜ್ಞರಿಂದ ವೀಡಿಯೊ:
ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಎಸ್‌ಸಿಎಚ್
ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಎಸ್‌ಸಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಪೋಸ್ಟ್‌ಕೋಲೆಸಿಸ್ಟೆಕ್ಟಮಿ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್;
- ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ;
- ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್.
5 ಎಸ್‌ಸಿಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:
- ದಿನಕ್ಕೆ 2100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ;
- ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ;
- ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ BZHU ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಕಡಿತ.
ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪಿ
ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ನಂ 5 ಪಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ection ೇದನ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
5P ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
- ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ 2900;
- between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರವು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
- ದಿನಕ್ಕೆ 7 als ಟ
- ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು
ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನು ರಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
ಮೊದಲ ದಿನ:
- ಸ್ನೇಹ ಗಂಜಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕಪ್ಪು ನಿಂಬೆ ಚಹಾ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾಂಪೋಟ್.
- ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳು.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.
- ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು.
ಎರಡನೇ ದಿನ:
- ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು.
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಟೀ.
- ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
ಮೂರನೇ ದಿನ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕೋರಿ.
- ಪಿಯರ್
- ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಜೆಲ್ಲಿ.
- ಮೋರ್ಸ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.
- ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ:
- ಮಾಂಸ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ.
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್.
- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಕಾಂಪೋಟ್.
- ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು.
- ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.
- ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು.
ಐದನೇ ದಿನ;
- ಬಯೋಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನ ಚೊಂಬು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು.
- ನೇರ ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಷ್.
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
ಆರನೇ ದಿನ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಜೆಲ್ಲಿ.
- ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್.
- ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾಂಪೋಟ್.
- ಚಹಾ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
- ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಸಲಾಡ್.
- ಕೆಫೀರ್
ಏಳನೇ ದಿನ:
- ನಿಂಬೆ ಚಹಾ, ಹೆರಿಂಗ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್.
- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಆವಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ.
- ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. 
ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ "ಹುರಿಯಲು" ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್. 
ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದ ತಲೆಯ ಗಾತ್ರ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. 
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೌಫಲ್. ರವೆ ಜೊತೆ ಒರಟಾದ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೌಫ್ಲಾ ರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ.
ಕಾಂಪೊಟ್. 
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
