ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗಿಯ ಮೆನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ವಿರಳವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರಬಹುದು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತಹ) ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಆರಂಭಿಕ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅವರಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸಿ).
ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಆವಕಾಡೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್- 1 ಆವಕಾಡೊ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
- ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - ಐಚ್ al ಿಕ;
- 50 ಮಿಲಿ ನೀರು.
ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. Output ಟ್ಪುಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಬೇಕು, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 30 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಬಹುದು - ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೇಬನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
- ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
- 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಡಬೇಕು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಪೈ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಾದಾಮಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 10 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ
ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್
ಅದರ ಗಾ y ವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ (ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ);
- 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.
ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
