ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ವಿಧದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬಾರದು. ಸತ್ಕಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್ಇ) ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೋಸೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 35 ಅಂಕಗಳು.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ರೋಗದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ:
- ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು;
- ಸುವಾಸನೆ;
- ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ದೇಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಹ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಲೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 80 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಿಮ್ನಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.
ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯ ಸೊಂಟ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ 100 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, 20 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೋಮ್ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
ಮೊಸರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ:
- ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತಂಪಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೇಹವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಆರು ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿಗಿತಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅಂತಹ treat ತಣವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ), ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ರುಚಿಗೆ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೀರು (100 ಗ್ರಾಂ), ಜೆಲಾಟಿನ್ (5 ಗ್ರಾಂ).
ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು;
- ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಖಾಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು 4-5 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸೇಬು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ರಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
- ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಿನ್ನುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಾಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಡೈನ್ಟಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಮೊಸರು-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.
ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
ನಿಮಗೆ ಅಂಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇದೆ, ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮಧುಮೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬುತ್ತವೆ.
ಬಹುಶಃ ರೋಗಿಯು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ: ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಫಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು:
- ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ;
- ಜೇನುನೊಣ ಜೇನು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
