ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಅದು ವಿರ್ಸಂಗ್ ನಾಳ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲಾ ಮೂಲಕ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮಾನವರು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ನರ-ಹ್ಯೂಮರಲ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ .ಟದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. 1000 ರಿಂದ 2000 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಏನು?
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ ರಚನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಾಲಾರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಾಳವು ಅದರ ಲುಮೆನ್ ಆಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
ಪಿತ್ತರಸವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದ್ರವದ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸದ ಭಾಗವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಮಾನವ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಂಥಿಯ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರವು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಘಟಕವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗದ ಸಂಕೇತವು ನರರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಗ್ರಹಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುವ ನರ ತುದಿಗಳು ಮೌಖಿಕ ಕುಹರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಚೋದನೆಯು ವಾಗಸ್ ನರಗಳ ಮೂಲಕ ಮೆಡುಲ್ಲಾ ಆಬ್ಲೋಂಗಟಾಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕೇಂದ್ರವು ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಮೆದುಳು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ "ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು" ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದರ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸೆಕ್ರೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಪೆಪ್ಸಿನ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್.
ಈ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು? ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸರಾಸರಿ). ರಚನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ - ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 4.5 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಂಯೋಜನೆ - 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಸುಮಾರು 2-3% ಸಾವಯವ ಘಟಕಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಮೈಲೊಲಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳು ಇವು. ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು, ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಘಟಕಗಳು ಸರಳವಾದವುಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ ಕಿಣ್ವಗಳು:
- ಅಮೈಲೊಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯೆಂದರೆ, ಘಟಕವು ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳ ಗುಂಪು ಮಾಲ್ಟೇಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಪ್ರೋಟಿಯೋಲಿಪಾಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳು. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ತಾವಾಗಿಯೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್, ನ್ಯೂಕ್ಲೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈಮೊಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ತರುವಾಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳ ಅಣುಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ.
- ಲಿಪೊಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಪಿತ್ತರಸ ಬೇಕು. ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಲಿಪೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೈವಿಕ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು elling ತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ. ಆಹಾರವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಕೊರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸದಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬರುವ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮ
ಮಾನವನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆವರ್ತಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನವಜಾತ ಮಕ್ಕಳು, ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು, ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ.
ಆವರ್ತಕ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅವಧಿಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಉಳಿದ ಅವಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ಅದು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಎರಡು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ದ್ರವ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ನಿರಂತರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕದ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ರಸವನ್ನು ಹಂಚುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಾವ್ಲೋವ್ ಅವರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿತು:
- ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದ್ರವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಎರಡನೇ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾರಂಭದ 4-5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಇತರ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತಿಂದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗದ ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅವಧಿ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಗಂಟೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ಟವಾದ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ - ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ನಾವು ಕೆಲವು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಾಣಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸ್ರವಿಸುವ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಜೈವಿಕ ದ್ರವವು ರಸವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕೊರತೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
