ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರಿಂದ ನಿಕಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ವಿರೋಧಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಾದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು
ಸಾಲೋ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಆಮ್ಲಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉರಿಯೂತ, ಶೀತಗಳು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಲಾರ್ಡ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ:
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್);
- ಖನಿಜಗಳು (ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ);
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಎ).
ಲಾರ್ಡ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ವಸ್ತುವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನೋವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಪರ್ಯಾಯ medicine ಷಧದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಹೇಗಾದರೂ, ರೋಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ
ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ, ದೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ತೀವ್ರತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯರು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: ನೋವು, ಹಿಸುಕು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮಾದಕತೆ, ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡಿ.
ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೀವ್ರವಾದಾಗ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಕ್ರಮಣ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ರೋಗಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಳತೆಯಾಗಲು, ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ರೋಗದ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರನೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೌಮ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೇಕನ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ:
- ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅವನು ಉರಿಯೂತದ ಗಮನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವನು;
- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಗೋಡೆಗಳ elling ತವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೋವಿನ ದಾಳಿಗಳು ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ, ರೋಗದ ಹಂತವು ದೀರ್ಘಕಾಲದದ್ದೇ? ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೊಸ ಸುತ್ತಿನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಗಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಾಳಾಗಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುಧಾರಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಇರಬೇಕು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸತತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ:
- ಪಿತ್ತರಸದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳ ನೋಟ (ಪಿತ್ತರಸದ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ);
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ;
- ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಉಪಾಹಾರ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 800 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಬೇಕನ್‌ನ ಬೆಳಗಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಾರಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಹ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದಾಗ.
ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಂಚಿಕೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:
- ಪಿತ್ತರಸ;
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ;
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು.
ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು.
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಬಳಲುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿ ಏನು
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ರೋಗಿಯು ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ.
ಮೆನು ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಗಂಭೀರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬೇಕನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ; ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಶಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕಿನ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು.
ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಅವಶೇಷಗಳು.
ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು? ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೋಟ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯು ಹಳೆಯದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ತುಂಡು.
ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವಾದ ಉಳಿದ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸಹ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು.
ಅವರು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರ್ಶ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೆರಿಟೋನಿಯಂನಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಣುಕು, ಮಾಂಸದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಐದು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಪ್ರಾಣಿ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು:
- ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್;
- ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ಪ್ಯಾನ್.
ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೋಗಿಯು ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
