ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ರೋಗದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗದ ಕಿಣ್ವ-ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೊಡಕುಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ವೈದ್ಯರು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಎದೆಯುರಿ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್, ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆ ಕೇವಲ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪೋಷಣೆ
ರೋಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ತೀವ್ರ ಹಂತದಿಂದ ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ವಿಚಲನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಸಡ್ಡೆ ಕ್ರಮಗಳು ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ರೋಗವು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡರೆ, ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎದೆಯುರಿ, ಅತಿಸಾರವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ತೀವ್ರ ನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹಲವಾರು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಂತಹ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸದ ಕಾರಣ ಒಂದೇ ಸೇವೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ರೋಗಿಯನ್ನು 20 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ನಿಯಮವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ಮತ್ತೊಂದು ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಹಾಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಇರಬಹುದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ರೋಗಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಅಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಶಾಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಐದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತೇಲಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಲಿಂಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.
ಡಯಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
