ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 150 ಮಿಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಅತಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಸೇವನೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು? ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಾನವರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 300 ರಿಂದ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಸ್ತುವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು.
ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಶದ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ; ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:
- ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮೆದುಳಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ - ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅಯೋಡಿನ್ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಅಸ್ಟಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ - ಈ ವಸ್ತುವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡ, ವಯಸ್ಸಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನುಗ್ಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಸೀಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದು
ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಈ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ.
ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
- ಚಹಾ (ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು), ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ;
- ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ:
- ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಸೀಗಡಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಬರಾಜುದಾರರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಸೀಗಡಿಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತು ಇರುವಿಕೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಹೇಗೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ದೋಷಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 97 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂಚಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ 5 ನೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ತಾಜಾ; ಶೀತ; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ; ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.
ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಹುಲಿ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ, ಸೀಗಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.
ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:
- ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೊರಗೆ ಚಳಿಗಾಲವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
