ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

Send

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, age ಷಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು);
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ (250 ° C).
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅವು 12 ಆಗಿರಬೇಕು), ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ರಸ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು 12 ಸರ್ವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 1.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 13 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

Send